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大頭菜是中國的特產蔬菜，原產中國，為全國各地栽培的常用蔬菜，多分布于長江以南各省。大頭菜的主側根分布在約30厘米的土層內莖為短縮莖，葉片著生短縮莖上，有橢圓、卵圓、倒卵圓、披針等形狀，葉色綠、深綠、淺綠、黃綠、綠色間紋或紫紅。歐美各國少栽培，起源于亞洲。除高寒和干旱地區外，大頭菜在中國不存在分布邊界。東至沿海 各省，西抵新疆維吾爾自治區，南至海南省三亞市，北到黑龍江省漠河市。從長江中下游平原到青藏高原都有芥菜栽培。大頭菜腌制后有一種特殊鮮味和香味，能促進胃、腸消化功能，增進食欲，可用來開胃，幫助消化。大頭菜常殺青腌制后進行曬制成干菜或榨菜之類，味道鮮美而為人所喜愛。
傳統曬制已不能滿足市場要求，本文就大頭菜烘干機進行簡要的介紹，供合作社的朋友參考選型，希望能夠提高生產效率。
大頭菜烘干機的優點總結如下：
1.烘干機采用低溫、加強循環風、強排濕進行烘干,能保證大頭菜自然色澤，該設備自動化程度高,不需要專人看管,烘干工藝全部由微電腦控制完成.設備操作簡單方便：客戶只須按一下啟動，設備根據設定的烘烤參數或烘烤曲線，全自動控制烘烤間內的溫度，濕度、直至烘烤結束，并發出提示音。大大降低了用戶的勞動強度。
2.烘干房內配套的溫、濕度測試儀，利用的溫度、相對濕度控制系統，使烘烤物不變形、不變色、外觀好看，內部營養價值和藥用價值不流失，的含水率更能保證產品的質量達到標準。
3.擁有一整套，針對不同產品的烘烤工藝，有利于用戶拿到設備后就能烘干出的產品，幫助用戶在短的時間內贏得經濟效益。
空氣能熱泵大頭菜烘干機特點：
1.除濕、烘干、制冷、排濕、通風換氣為一體智能化烘干除濕設備。
2.帶式連續干燥，使用方便，采用閉式除濕及熱泵干燥方式，節能減排，相比傳統帶式熱風干燥機節能40%以上，比微波帶式干燥機節能60%以上。
3.適合70℃以下溫度各種烘干除濕模式，干燥穩定，質量好、衛生。
4.創新排濕功能、排風熱回收、新風預除濕技術、制冷劑過冷過熱回熱技術。
5.機組自動根據多溫度段烘干工藝要求調整烘干時間和溫度，溫濕度曲線程序智能化控制。
6.滿足大溫差、梯度溫度流水線烘干工藝要求。
大頭菜烘干設備原理：
利用逆卡諾循環原理，吸收環境中熱能，經熱泵裝置提升到為高溫熱能；冷媒（氟利氨）通過壓縮機做功，變成為高溫高壓氣體（溫度高達80-115℃），進入室內側的換熱器，利用風機的排放熱量，升溫烘干房內空氣溫度。烘干房內的物料通過熱風做功的形式使物料中的水分汽化蒸發，蒸發出來的水蒸汽由排濕系統排走而達到烘干物料的目的。
大頭菜烘干機構造：
1、萬喜大頭菜烘干機（烘干、冷干、除濕、烘干＋除濕等功能)
2、定制烘干房（10公分厚聚氨酯板材、保溫效果好）
3、循環風機（定制耐高溫高濕循環風機，合理的分布在烘干房內部，提高烘干品質和效率）
4、二次廢熱回收裝置（提高除濕量、排濕時可回收余熱）
大頭菜烘干機構造：
1：萬喜空氣能熱泵烘干除濕機
2：聚氨酯發泡保溫庫房（定制），可利用原有的烘干房。
3：循環保溫風管（送風+回風）
4：強制熱風循環風機
5：全自動智能控制系統
6：二次廢熱回收除濕裝置
高溫熱泵烘干機的十大優點：
1、節能：空氣源熱泵烘干機的運行費用只有燃油干燥機的40%，燃煤干燥機的60%和電熱加熱設備的30%，大大節省了烘干的成本為企業創造了直接的利潤。
2、安全環保：烘干除濕熱泵機組具有的安全性（電氣分離技術），零污染排放，對烘干物料本身無污染，對環境也沒有污染。
3、烘干效果好：干燥過程中物料不變形、不開裂、不變色、不變質、不氧化、干燥、干燥后復水性好、營養成分損失少，儲存期長，比傳統干燥設備更有效地保護干燥物的色、香、味、個體形態和有效成；烘干后的成品等級更高。
4、封閉式的烘干除濕、二次廢熱回收、無需向外界排放廢熱廢氣，熱能利用率更高。
5、機組小巧不占地方，安裝操作簡易。
6、PLC觸屏版中央控制器，分時段編程，可以烘干、排濕、封閉除濕、調濕、冷干滿足各個行業的不同烘干要求。存儲的烘干工藝讓你的物料烘干更簡單。
7、智能運行：無需專人值守，無需人工翻動，進料---關門---啟動—出料，過程簡單，減少人力物力的投入。
8、維護簡單、維護費用低。
9、使用壽命長，一次投資，15年的收益使用。
10、烘干費用，投資費用短期就能回收。
