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脫水蔬菜干燥機是將新鮮或季節性蔬菜、果品進行脫水干燥的專用設備。蔬菜干燥機用熱風爐產生的純凈熱風，熱風溫度50℃-160℃可控，采用加熱干燥和通風干燥兩種干燥脫水方式同時進行，加強熱風通風量合理調整，多層烘干箱循環翻轉，逐層烘干，充分利用熱風，烘干脫水迅速，運行。
脫水蔬菜干燥機的正確維護方法：
1、檢查確保蔬菜烘干機的接地情況安全。
2、在食品烘干機生產過程中要確保各部件潤滑良好。
3、食品烘干機的傳動裝置，筒體回轉應無明顯的振動。
4、擋風圈、齒輪罩沒有摩擦撞擊，還應經常檢查蔬菜烘干機各螺栓、緊固件的緊固情況，滾圈和擋輪、拖輪的接觸情況，對電氣線路、管道連接處等震動后容易松動的部位進行加固等。
5、生產過程中如果突然停電，應關閉熱源和所有電源開關，等食品烘干機的溫度降低至正常后清理筒體內物料并對設備進行清洗。
6、正常情況下關機時，應首先關閉送風機和抽風機的電源開關，在烘干機機身內的余料清理完畢后關閉除塵器，蕞后關閉總電源
脫水蔬菜干燥機的正確維護方法：
1、檢查確保蔬菜烘干機的接地情況安全。
2、在食品烘干機生產過程中要確保各部件潤滑良好。
3、食品烘干機的傳動裝置，筒體回轉應無明顯的振動。
4、擋風圈、齒輪罩沒有摩擦撞擊，還應經常檢查蔬菜烘干機各螺栓、緊固件的緊固情況，滾圈和擋輪、拖輪的接觸情況，對電氣線路、管道連接處等震動后容易松動的部位進行加固等。
5、生產過程中如果突然停電，應關閉熱源和所有電源開關，等食品烘干機的溫度降低至正常后清理筒體內物料并對設備進行清洗。
6、正常情況下關機時，應首先關閉送風機和抽風機的電源開關，在烘干機機身內的余料清理完畢后關閉除塵器，蕞后關閉總電源
